Ксантановая камедь 80 mesh. Мешок 10 кг, 25 кг.

Ксантановая камедь (E415, стабилизатор E415, ксантан, ксантановая смола, ксантановый воск, камедь кукурузного сахара) – пищевая добавка, являющаяся крайне сильным загустителем, действующим не зависимо от наличия в конечном веществе солей, кислот, окружающей температуры. Самым популярным направлением использования ксантановой камеди является производство соусов, маринадов, кетчупов. Может использоваться для загущения фарша. Различается по размеру 80 меш-200 меш - чем выше цифра тем более измельчён продукт. Является очень популярной в виду своей дешевизны, безопасности, простоты получения.

Внешний вид: белый, кремовый, серовато-белый сыпучий порошок
Запах: отсутствует
Растворимость: растворима в дистилированной воде, не растворима в этиловом спирте
Тест на гелеобразование: выдерживает испытание
Массовая доля основного вещества, %: 91-108
Массовая доля потерь при высушивании, %, не более: 15
Массовая доля потерь при прокаливании, %, не более: 16
Массовая доля пировиноградной кислоты, %, не менее: 1,5
Массовая доля азота, %, не более: 1,5
Mesh: 80
Фасовка: мешки 10, 25 кг
Условия хранения: при температуре от 0 до +25 в крытых складских помещениях при влажности воздуха не боле 80%

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.