Лимонная кислота, моногидрат 25 кг

Лимонная кислота (E-330, лимонная кислота одноводная, 2-Оксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота) представляет собой трёхосновную карбоновую кислоту. Выглядит как мелкие белые кристаллы, вещество имеет хорошую растворимость в воде и этиловом спирте. Ее применяют в пищевой промышленности, медицине, косметической индустрии, в быту и домашней кулинарии. При промышленном производстве выступает в роли консерванта, антиоксиданта, вкусовой добавки. В быту может использоваться как средство для чистки, пятновыводителя. Подразделяется на пищевую и техническую. Техническая очищается от примесей не столь эффективно - и, как следствие, для употребления в пищу не пригодна. 

Характеристики

• Внешний вид: бесцветные кристаллы или порошок без комков
• Вкус: кислый, без постороннего запаха
• Запах: отсутствие запаха
• Структура: сыпучая и сухая, на ощупь не липкая
• Массовая доля лимонной кислоты,%: не менее 95
• Массовая доля воды, %: не более 8,8
• Фасовка: 25 кг

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Чтобы купить Регулятор кислотности у нас, позвоните по телефону, указанному в разделе контакты!

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.